螃蟹蒸多久能熟？一般情况下，清蒸大闸蟹需要15-20分钟，小螃蟹则需10-15分钟。具体工夫凭据螃蟹的大小和火力强弱治愈。蒸前可将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加适量水，大火烧开后启动计时。蒸的工夫过短可能导致螃蟹不熟，食用后易激发泻肚；工夫过长则会使肉质变老，影响口感。提议使用竹蒸笼或专用蒸锅，保持透风，幸免水汽滴落影响滋味。蒸好后可搭配姜醋汁食用广西瀚林汇能投资管理有限公司，既去腥又提鲜。此外，蒸螃蟹时可在水中加入几片姜和小数料酒，有助于去腥增香。罗致崭新螃蟹是要害，死蟹不宜食用。掌执好蒸制工